「むべ」とはアケビ科の一種。 春に白い花をつけ、秋に長さ７～9センチほどの鶏卵より大きい楕円形の実を結びます。 むべを割ると半透明の粘りのあるゼリー状の果肉と種が詰まっていてます。 とろ～っとした実はほんのり甘く素朴な味が楽しめます。 長寿を祝う贈り物に最適の果実です。
